soepen en voorgerechten

Suppen - Soups Vorgerichte – Hors-d’Oeuvres

° Soup of the day / Tagessuppe 8

 

° Chestnuts soup – Sherry – almonds / Suppe von Kastanien – Sherry – Mandeln 12

 

° 6 Oysters raw or slightly under the grill / 6 Austern “pur” oder “gratiniert” 25

 

° Venison carpaccio with trüffle , Parmesan cheese 28

Carpaccio von Rehfilet parfumiert mit Truffel , Parmesan

 

° Marinated scallops – chicory – nuts 23

Marinierter Jakobsmuscheln – Chicoree – Nüsse

 

° Tomato stuffed with schrimps from Zeebrugge / Tomate mit grauen Garnelen von Zeebrugge 28

 

° Italian pasta with Gorgonzola – tomatoes and chives 22/28 €

Italiänischer Pasta mit Gorgonzola , Tomate und Schnittlauch

 

° Capresse salade : tomatoes – Mozarella – basil and balsamico 18 €

Salade Capresse : Tomaten – Mozarella – Basilikum und Balsamico-Crème

 

Fleischgerichte / Meat Dishes

 

°Filet of beef with sautéed mushrooms or in creamsauce with French fries 32 €

Rinderfilet mit sautierten Pilzen oder mit Rahmsauce und Pommes Frites

( RIB EYE 7 € suppl )

 

°Filet of beef “ Brugeoise “ ( pink pepper sauce – cran berry juice – cheese ) with French fries 35 €

Rinderfilet “Brugeoise” ( rosa Pfeffersauce - Preiselbeerensud – Käse) und Pommes Frites

( RIB EYE 7 € suppl )

 

°Rack of lamb rosemary and potatoes 38 €

Lammkarree Rosemarin Kartoffeln

 

°Tagliatelli with duck’s liver and truffle ‘Perigord ‘ 32 €

Nudeln mit gebackener Entenleber und Trüffel ‘ Perigord’

 

Fish dishes / Fischgerichte

 

°Dover sole slightly sautéed in butter with French fries 35 €

In Butter gebackene Seezunge mit frischen Pommes F+rites

 

°Roasted scallops with samphire 32 €

Gebackene Jacobsmusscheln mit Queller

 

°Salmon – leeks sauce 29 €

Lachs– Lauch sauce

 

°Italian pasta with fresh seafood 60 € / 2pers.

Italiänischer Pasta mit Meeresfrüchten