MENU AÏDA (wild-menu) opgediend per tafel /servi par table
PROSECCO CLARA “C” MET HAZENPASTEI EN UIENCONFITUUR Paté de Lièvre et sa confiture a l’ognion °°°
DUO VAN HAZENRUG EN BLOEDWORST – RODE BIET EN PEER Mariage de lièvre et boudin noir betterave rouge et des poires °°°
HERTENFILET EN EENDENLEVER - PASTINAAK EN TRUFFEL Filet de cerf – foie de canard - truffes – panais °°°
TALEGGIO & GORGONZOLA ( truffé) – BRUGSE BESCHUIT Taleggio & Gorgonzola ( truffé) et bisquits de Bruges °°°
Acordeondeegje met mandarijn en kastanje Feuilleteé aux mandarin et châtaigne °°°
KOFFIE OF THEE MET VERSNAPERINGEN Café ou du thé avec ses mignardises
Wijnen :
rood 1 : malbec – Novecento - Mendoza – Argentinië 2019
rood 2 : cabernet Mitos – Hauer Saustark – Duitsland 2018
rood 3 : Ramos Pinto – porto tawny – Portugal
MENU all-in 90 EURO p.p.
Aperitief Wijn, Water en Koffie inbegrepen Aperitief vins l’eau et café inclus
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