Wild-menu

WILDMENU 2018  ( 15/10-31/12/2018) à 75 € P.P.

Prosecco “Clara C “met wildhapje
°°°
Slaatje met duo van hazenfilet en pastei
Denappelpitten en rode biet
°°°
Fazantenfilet “Brabançonne” witloftaartje
Violette aardappelen
°°°
Vacherin Mont D’Or en St.-Nectaire
Compote van mango en notenbroodje
°°°
Cacaoboon van chocolademousse , karamel en nootjes
°°°
Koffie of thee met versnaperingen


Wijnen :
Wit : Chardonnay “Santa Carolina” Chili 2017
Rood : Malbec “ La Colonia” Norton- Argentinië ( Mendoza) 2016
Porto : Ramos Pinto – Portugal
Water : Chaudfontaine