Nieuwjaars-menu

NIEUWJAARSMENU 1-20/1/2019  à 75 € P.P.
Champagne met hertenballotin en foie gras
°°°
Grietfilet – kreeftensaus – tuinbonen – gerookte kabeljauwkuit
°°°
Parelhoen “ Brabançonne “  witloftaartje
Ratte patat de Touquet
°°°
St.-Nectaire met mangocompote en notenbrood
°°°
Keuze van Nieuwjaarsbûches
°°°
Koffie of thee met mondgeneugten

Wijnen :
Champagne: Renier
Wit : Glarima de Sommos , gewurtztraminer en chardonnay , Somontana ( Zaragoza) Spanje 2015
Rood :  Okapi  , merlot en syrah , Wellington ,Zuid-Afrika 2016
Porto : Ramos Pinto – Portugal
Water : Chaudfontaine