Nieuwjaarsmenu 1/1/23

NIEUWJAARSMENU 1-9/1/2023  à 90 € P.P.


NIEUWJAARSMENU 1-9/1/2023  à 90 € P.P.


Champagne Philippe Reiner – gepofte garnaal – sushi met tonijn en oesterkroket
°°°
Carpaccio van langoustines – limoen parels en kruiden
°°°
Parelhoen  – groentenkrans – peertje in de rode wijn  – truffel
°°°
kaasbord – notenbrood
°°°
Keuze van Nieuwjaarsbûches
°°°
Koffie of thee met mondgeneugten

Wijnen :

Champagne: Reiner Philippe brut SA
Wit : Sauvignon blanc – Estelar - Santa Carolina – Chili – 2021
Rood :  Norton ( Malbec) – La Colonia – Argentinië – Mendoza - 2021
Porto : Ramos Pinto – Portugal
Water : Chaudfontaine