La Traviata

MENU La Traviata   

MENU  La Traviata   
38 €

6 oesters wel of niet gegratineerd
6 huîtres cru ou gratinées
OF / OU
Italiaanse pasta met Gorgonzola en tomaat
Pâtes fraiches au Gorgonzola  et tomates
OF / OU
Gerookte zalm met zijn garnituur
Le saumon fumé d’Ecosse et sa garniture
OF / OU
Rundscarpaccio truffel en Parmezaanse kaas (suppl 5 €)
Carpaccio de bœuf,truffe et fromage Parmesan (suppl 5 €)
OF / OU
Duo van gemarineerde zalm en coquille
Mariage de saumon marinée et coquille  St-Jacques
OF / OU
Foie gras- uienconfituur  (suppl 5 €)
Foie gras – confiture a l’oignon  (suppl 5 €)
°°°

Zalmfilet met mousseline
Filet de saumon sauce mousseline
OF / OU
Filet mignon  “VERDI”
Filet mignon de bœuf «Verdi»
OF / OU
Stoofpotje van VARKENSWANGETJES
Casserole de joues de porc braisés
OF / OU
Gebakken Noordzeetong (suppl 5 €)
Sole meunière (suppl 5 €)
OF / OU
Paling in t’groen  (suppl 6 €)
Anguille aux herbes vertes (suppl 6 €)
OF / OU
Lamskroontje / rozemarijn per 2 pers  (suppl 8 €p.p)
Carré d‘agneau / romarin par 2 pers  (suppl 8 €p.p)

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Assortiment van de “kaaskarre” (suppl 5 €)
Chariot des fromages (suppl 5 €)
OF / OU
Nagerecht / Dessert

 

MENU MET WIJN 52 EURO
MENU AVEC VINS 52 EURO