A la carte
Soepen – les potages Voorgerechten – les entrées
°Dagsoep / Potage du jour 6 €
° Capuccino van kreeft en z’n garnituur / capuccino d’homard avec sa garniture 10 €
°6 Oesters wel of niet gegratineerd / 6 huîtres crues ou gratinées 20 €
° Rundscarpaccio geparfumeerd met truffel en Parmezaanse kaas 25 €
Carpaccio de boeuf / truffe / fromage Parmesan
°Gemarineerde St-Jacobsoesters met witloof-nootjes en crab 20 €
Coquille St-Jacques marinée chicoré-noix et crabe
°Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen / Tomate aux crevettes grises de Zeebrugge 25 €
°Italiaanse pasta met Gorgonzola – tomaten en bieslook 18/26 €
Pâtes au Gorgonzola , tomates et ciboulette
°Capresse salade : tomaten – Mozarella – basilicum en balsamico 16 €
Salade Capresse : tomates – Mozarella – basilicum et crème de balsamico
Vleesgerechten / les viandes
°Filet mignon met gesauteerde kampernoelies of in de room met verse frietjes 29 €
filet mignon de bœuf aux champignons sautés ou à la crème ( Archiduc)
( RIB EYE 7 € suppl )
°Filet mignon “ Brugeoise “ ( roze pepersaus – veenbessebsap –kaas ) verse frietjes 32 €
Filet mignon “Brugeoise” (poivre rose – jus d’airelles et fromage ) pommes frites
( RIB EYE 7 € suppl )
°Lamskroontje met rozemarijn en krielaardappelen 38 €
Carré d’agneau au romarin et pommes nouvelles
°Tagliatelli met gebakken eendenlever en truffel «Perigordine» 32 €
Tagliatelli au foie de canard «Perigordine» et truffes
°In huis gemaakte rundstartaar verse frietjes en mayonnaise 25 €
Steak tartare -cru - frites et mayonnaise frais
Visgerechten / Les poissons
°Gebakken zeetong ( prijs culinaire ambiance : AA) 32 €
La belle sole meunière -pommes frites
°Gebakken St.-Jakobsoesters met zeealgen 29 €
Coquilles St.-Jacques au passe pierre
°Zalmfilet met prei in de room 29 €
Saumon sauce aux poireaux
°Italiaanse pasta met zeevruchten 55 € / 2pers.
Des pâtes aux poissons de la mer du Nord
Vegetarien menu 39 €
Menu 1 : Salade Capresse
–
Pasta pesto
-
Nagerecht / Dessert
Menu 2 : Peer / poire Gorgonzola
–
Groententaartje / gâteau de légumes
–
Nagerecht / Dessert
Gelieve uw allergenen te melden bij het plaatsen van uw bestelling aub , dank bij voorbaat
Veuillez vous signaler vos allergenes lors de votre commande , merci d’avance