A la carte

Soepen – les potages  Voorgerechten – les entrées

°Dagsoep / Potage du jour  6 €

° Capuccino van kreeft en z’n garnituur / capuccino d’homard avec sa garniture  10 €

°6 Oesters wel of niet gegratineerd / 6 huîtres crues ou gratinées  20 €

° Rundscarpaccio geparfumeerd met truffel en Parmezaanse kaas   25 €
Carpaccio de boeuf / truffe / fromage Parmesan

°Gemarineerde St-Jacobsoesters met witloof-nootjes en crab  20 €
Coquille St-Jacques marinée chicoré-noix  et crabe

°Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen / Tomate aux crevettes grises de Zeebrugge   25 €

°Italiaanse pasta met  Gorgonzola – tomaten  en bieslook 18/26 €
Pâtes au  Gorgonzola , tomates et  ciboulette    

°Capresse salade : tomaten – Mozarella – basilicum  en  balsamico  16 €
Salade Capresse : tomates – Mozarella –  basilicum et crème de balsamico

Vleesgerechten / les viandes

          °Filet mignon met gesauteerde kampernoelies of in de room met verse frietjes  29 €
    filet mignon de bœuf aux champignons sautés ou à la crème  ( Archiduc)
   ( RIB EYE   7 € suppl )

          °Filet mignon “ Brugeoise “ ( roze pepersaus – veenbessebsap  –kaas  ) verse frietjes  32 €
Filet mignon  “Brugeoise” (poivre rose – jus d’airelles et fromage )  pommes frites  
( RIB EYE   7 € suppl )

°Lamskroontje met rozemarijn en krielaardappelen    38 €
Carré d’agneau au romarin et pommes nouvelles

°Tagliatelli met gebakken eendenlever en truffel  «Perigordine»  32 €
Tagliatelli au foie de canard  «Perigordine»  et truffes

°In huis gemaakte rundstartaar  verse frietjes en mayonnaise    25 €
Steak tartare -cru - frites et mayonnaise frais
Visgerechten / Les poissons

°Gebakken zeetong ( prijs culinaire ambiance : AA)  32 €
La belle sole meunière -pommes frites  

°Gebakken St.-Jakobsoesters met zeealgen   29 €
Coquilles St.-Jacques  au passe pierre

°Zalmfilet met prei in de room  29 €
Saumon  sauce aux poireaux

°Italiaanse pasta  met zeevruchten   55 € / 2pers.
Des pâtes aux poissons de la mer du Nord

Vegetarien menu  39 €

Menu 1 : Salade Capresse
–
           Pasta pesto
-
                         Nagerecht / Dessert
        Menu 2 :       Peer / poire Gorgonzola
–
                       Groententaartje / gâteau de légumes
–
                                  Nagerecht / Dessert
                            
                          Gelieve uw allergenen te melden bij het plaatsen van uw bestelling aub , dank bij voorbaat
                                     Veuillez vous  signaler vos allergenes lors de votre commande , merci d’avance