à la carte

Soepen – les potages  Voorgerechten – les entrées

°Dagsoep / Potage du jour  6 €

° Capuccino van kreeft en z’n garnituur / capuccino d’homard avec sa garniture  10 €

°6 Oesters wel of niet gegratineerd / 6 huîtres crues ou gratinées  20 €

° Rundscarpaccio geparfumeerd met truffel en Parmezaanse kaas   22 €
Carpaccio de boeuf / truffe / fromage Parmesan

°Gemarineerde St-Jacobsoesters met witloof-nootjes en crab  18 €
Coquille St-Jacques marinée chicoré-noix  et crabe

°Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen / Tomate aux crevettes grises de Zeebrugge   22 €

°Italiaanse pasta met  Gorgonzola – tomaten  en bieslook 18/26 €
Pâtes au  Gorgonzola , tomates et  ciboulette    

°Capresse salade : tomaten – Mozarella – basilicum  en  balsamico  16 €
Salade Capresse : tomates – Mozarella –  basilicum et crème de balsamico

Vleesgerechten / les viandes

          °Filet mignon met gesauteerde kampernoelies of in de room met verse frietjes  25 €
    filet mignon de bœuf aux champignons sautés ou à la crème  ( Archiduc)
   ( RIB EYE   7 € suppl )
          °Filet mignon “ Brugeoise “ ( roze pepersaus – veenbessebsap  –kaas  ) verse frietjes  28 €
Filet mignon  “Brugeoise” (poivre rose – jus d’airelles et fromage )  pommes frites  
( RIB EYE   7 € suppl )
°Lamskroontje met rozemarijn en krielaardappelen    38 €
Carré d’agneau au romarin et pommes nouvelles

°Tagliatelli met gebakken eendenlever en truffel  «Perigordine»  28 €
Tagliatelli au foie de canard  «Perigordine»  et truffes

°In huis gemaakte rundstartaar  verse frietjes en mayonnaise    25 €
Steak tartare -cru - frites et mayonnaise frais
Visgerechten / Les poissons

°Gebakken zeetong ( prijs culinaire ambiance : AA)  29 €
La belle sole meunière -pommes frites  

°Gebakken St.-Jakobsoesters puree van erwtjes    29 €
Coquilles St.-Jacques  purree aux petit pois

°Zalmfilet met mosterdsaus “Wostyn”  29 €
Saumon à la moutarde de  “Wostyn”  

°Gebakken Paling  in t’groen   35 €
Anguille aux herbes vertes

°Italiaanse pasta  met zeevruchten   55 € / 2pers.
Des pâtes aux poissons de la mer du Nord

Vegetarien menu  35 €
Menu 1 : Salade capresse

           Pasta pesto
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                         Nagerecht / Dessert
        Menu 2 :       Peer / poire Gorgonzola

                       Groententaartje / gâteau de légumes

                                  Nagerecht / Dessert
                            
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