à la carte

Soepen – les potages  Voorgerechten – les entrées

° Dagsoep / Potage du jour  6 €

° Kastanjesoep met Sherry en amandelen / Soupe aux marrons Sherry et amandes  12 €

° 6 Oesters wel of niet gegratineerd / 6 huîtres crues ou gratinées  22 €

° Carpaccio van hert geparfumeerd met truffel en Parmezaanse kaas  27 €
Carpaccio de cerf / truffe / fromage Parmesan

° Gemarineerde St-Jacobsoesters met witloof en nootjes 22  €
Coquille St-Jacques marinée chicoré et noix    

° Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen / Tomate aux crevettes grises de Zeebrugge    25 €

° Italiaanse pasta met  Gorgonzola – tomaten  en bieslook 22/28 €
Pâtes au  Gorgonzola , tomates et  ciboulette    

° Capresse salade : tomaten – Mozarella – basilicum  en  balsamico  16 €
Salade Capresse : tomates – Mozarella –  basilicum et crème de balsamico

Vleesgerechten / les viandes

          ° Filet mignon met gesauteerde kampernoelies of in de room met verse frietjes  29 €
    filet mignon de bœuf aux champignons sautés ou à la crème  ( Archiduc)

          ° Filet mignon “ Brugeoise “ ( roze pepersaus – veenbessebsap  –kaas  ) verse frietjes   32 €
Filet mignon  “Brugeoise” (poivre rose – jus d’airelles et fromage )  pommes frites  

° Tagliatelli met gebakken eendenlever en truffel Perigordine   35 €
Tagliatelli au foie de canard  Perigordine  et truffes

 


Visgerechten / Les poissons

° Gebakken zeetong ( prijs culinaire ambiance : AA)  32 €
La belle sole meunière -pommes frites  

° Gebakken St.-Jakobsoesters met zeealgen    29 €
Coquilles St.-Jacques au passe pierre

° Zeebaars met mosterdsaus “Wostyn”  29 €
Bar de mer à la moutarde de  “Wostyn”  

° Italiaanse pasta  met zeevruchten   60 € / 2pers.
Des pâtes aux poissons de la mer du Nord

                            
                          Gelieve uw allergenen te melden bij het plaatsen van uw bestelling aub , dank bij voorbaat
                                     Veuillez vous  signaler vos allergenes lors de votre commande , merci d’avance