Menu La Traviata

MENU  La Traviata   
38 €

Pasta mit Gorgonzola & Tomate
Pasta with Gorgonzola & tomatoes
Oder/or
Geräucherter Lachs mit Toast
Smoked salmon with toast
Oder/or
Rindercarpaccio parfumiert mit trüffel (suppl 5 €)
Beef Carpaccio with truffle (suppl 5 €)
Oder/or
6 Austern  “pur” oder gratiniert
6 oysters cru or slightly under the grill
Oder/or
Marinierter Jakobsmuscheln/ chicoree/ nüsse
Marinated scallops/ chicory/ nuts
Oder/or
Gänsestopfleber mit Zwiebelmarmelade (suppl 5 €)
Foie gras with onion jam (suppl 5 €)

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Salmon filet  with mousseline sauce
Lachsfilet  mit mousseline sauce
Oder/or
Rinderfilet “Verdi“ (Rotweinsauce)
Filet of beef “Verdi”  (red wine sauce)
Oder/or
Eintoph  aus Schweinewange
Stew of porc
Oder/or
Eel in green (suppl 6€)
Aal in grün (suppl 6€)
Oder/or
Gebackene Seezunge (suppl 5 €)
Dover Sole (suppl 5€)
Oder/or
Lammrippchen per 2 pers. ( suppl 8 € p.p.)
Rack of lamb per 2 pers. ( suppl 8 € p.p.)

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Assortiment feiner käse (suppl 5 €)
Plate of cheeses (suppl 5 €)
Oder/or
Nachtisch
Dessert

Menu mit Wein Einschliesslich  52 €        
Menu with wine included 52 €