à la carte

Suppen - Soups  Vorgerichte – Hors-d’Oeuvres
° Soup of the day  / Tagessuppe     6 €

° Chestnuts soup – Sherry – almonds   /   Suppe von Kastanien – Sherry – Mandeln    10 €

° 6 Oysters raw or slightly under the grill  /  6 Austern  “pur” oder “gratiniert”  20 €

° Venison carpaccio with trüffle , Parmesan cheese    25 €
Carpaccio von Rehfilet parfumiert mit Truffel , Parmesan   

° Marinated scallops – chicory – nuts    20 €
Marinierter Jakobsmuscheln – Chicoree – Nüsse    

° Tomato stuffed with schrimps from Zeebrugge / Tomate mit grauen Garnelen von Zeebrugge   25 €

° Italian pasta with Gorgonzola – tomatoes and chives  18/26 €
Italiänischer Pasta mit Gorgonzola , Tomate und Schnittlauch   

° Capresse salade : tomatoes – Mozarella – basil and balsamico  16 €
Salade Capresse : Tomaten – Mozarella – Basilikum und Balsamico-Crème 


Fleischgerichte / Meat Dishes

          ° Filet of beef with sautéed mushrooms or in creamsauce with French fries  25 €
      Rinderfilet mit sautierten Pilzen oder mit Rahmsauce und Pommes Frites  

          ° Filet of beef “ Brugeoise “ ( pink pepper sauce – cran berry juice – cheese ) with French fries  28 €
      Rinderfilet “Brugeoise” ( rosa Pfeffersauce - Preiselbeerensud – Käse) und Pommes Frites  

° Tagliatelli with duck’s liver and truffle Perigord  28 €
Nudeln mit gebackener Entenleber und Truffel ‘ Perigord’   

° Filet of hare “Grand-Veneur” / Hasenrücken   29 €

° Pheasant  “Brabançonne” chicorée / Fasanenhenne   29 €

° Venisonfilet Trüffel-Gänseleber  / Rehfilet “Perigordine”   35 P.P. ( min 2 p.)
Fish dishes / Fischgerichte

° Dover sole slightly sautéed in butter with French fries   29 €
In  Butter gebackene Seezunge mit frischen Pommes frites  

° Roasted scallops with samphire    29 €
Gebackene Jacobsmusscheln mit Queller 

° Seabass – musterdsauce “Wostyn”  29 €
Umberfilet– Senfsauce “Wostyn”  

° Italian pasta  with fresh seafood    55 € / 2pers.
Italiänischer Pasta mit Meeresfrüchten   

Vegetarien menu  35 €

Menu 1 : Salade capresse

           Pasta pesto
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                         Dessert / Nachtisch
Menu 2 :  Pear Gorgonzola / Birne Gorgonzola

          Vegetable pie / Gemüsekuchen

                               Dessert / Nachtisch
                            
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