à la carte

Soup - Hors-d’Oeuvres

°Soup of the day  / Tagessuppe     6 €

°Chestnuts soup – Sherry – almonds   /   Suppe von Kastanien – Sherry – Mandeln    10 €

°6 Oysters raw or slightly under the grill  /  6 Austern  “pur” oder “gratiniert”  18 €

°Venison carpaccio with trüffle , Parmesan cheese    20 €
Carpaccio von Rehfilet parfumiert mit Truffel , Parmesan   

°Marinated scallops – chicory – nuts    16 €
Marinierter Jakobsmuscheln – Chicoree – Nüsse    

°Tomato stuffed with schrimps from Zeebrugge / Tomate mit grauen Garnelen von Zeebrugge   20 €

°Italian pasta with Gorgonzola – tomatoes and chives  18/26 €
Italiänischer Pasta mit Gorgonzola , Tomate und Schnittlauch   

°Capresse salade : tomatoes – Mozarella – basil and balsamico  15 €
Salade Capresse : Tomaten – Mozarella – Basilikum und Balsamico-Crème 


Fleischgerichte / Meat Dishes

          °Filet of beef with sautéed mushrooms or in creamsauce with French fries  25 €
      Rinderfilet mit sautierten Pilzen oder mit Rahmsauce und Pommes Frites  

          °Filet of beef “ Brugeoise “ ( pink pepper sauce – cran berry juice – cheese ) with French fries  25 €
      Rinderfilet “Brugeoise” ( rosa Pfeffersauce - Preiselbeerensud – Käse) und Pommes Frites  

°Tagliatelli with duck’s liver and truffle Perigord  28 €
Nudeln mit gebackener Entenleber und Truffel ‘ Perigord’   

° Filet of hare “Grand-Veneur” / Hasenrücken   28 €
° Pheasant  “Brabançonne” chicorée / Fasanenhenne   28 €
° Venisonfilet Trüffel-Gänseleber  / Rehfilet “Perigordine”   35 P.P. ( min 2 p.)Suppen - Soups  Vorgerichte – Hors-d’Oeuvres
 

Fish dishes / Fischgerichte

°Dover sole slightly sautéed in butter with French fries   29 €
In  Butter gebackene Seezunge mit frischen Pommes frites  

°Roasted scallops with samphire    27 €
Gebackene Jacobsmusscheln mit Queller 

°Seabass – musterdsauce “Wostyn”  27 €
Umberfilet– Senfsauce “Wostyn”  

°Italian pasta  with fresh seafood    52 € / 2pers.
Italiänischer Pasta mit Meeresfrüchten   

Vegetarien menu  35 €

Menu 1 : Salade capresse

               Pasta pesto
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               Dessert / Nachtisch


Menu 2 :  Pear Gorgonzola / Birne Gorgonzola

                 Vegetable pie / Gemüsekuchen

                 Dessert / Nachtisch